Quiche di porri con pasta di ceci

Name: Quiche di porri con pasta di ceci
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazza/e Ceci Lessati; 1/2 tazza/e farina di riso; 1/3 tazza/e farina di avena; 3 cucchiai olio di semi di girasole; 2 cucchiai Acqua; 1 cucchiaino Sale; 400 g Tofu; 100 g anacardi crudi non salati; 1 tazza/e Acqua; 2 unità Porro affettato; 1/2 unità erba cipollina affettata; 1 cucchiai lievito alimentare; 1 cucchiai aceto di mele; 2 cucchiai olio d'oliva; 1/2 cucchiai Sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

6 porzioni

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredienti
Modo di preparazione

Ceci Lessati1 tazza/e
farina di riso1/2 tazza/e
farina di avena1/3 tazza/e
olio di semi di girasole3 cucchiai
Acqua2 cucchiai
Sale1 cucchiaino
Tofu400 g
anacardi crudi non salati100 g
Acqua1 tazza/e
Porro affettato2 unità
erba cipollina affettata1/2 unità
lievito alimentare1 cucchiai
aceto di mele1 cucchiai
olio d'oliva2 cucchiai
Sale1/2 cucchiai

Sbattere i ceci nel processore fino a ottenere una pasta densa.
Trasferite l'impasto in una ciotola capiente, aggiungete la farina, l'olio, due cucchiai di acqua e il sale e mescolate bene in modo che si incorporino.
Foderate uno stampo a fondo estraibile e infornate a 160ºC per 7 minuti.
Per il ripieno, spezzettare il tofu in piccoli pezzi e metterlo in un frullatore con le castagne, l'acqua, il lievito, l'olio d'oliva, l'aceto e il sale. Sbattete fino ad ottenere un composto uniforme. Se necessario aggiungere altra acqua.
Trasferite la crema di tofu in una ciotola, aggiungete i porri e l'erba cipollina e mescolate bene. Regolate di sale e distribuite il composto sulla base di ceci.
Cuocere in forno a 200º per 20 minuti, o fino a doratura. Se lo si desidera, posizionare il forno sulla funzione grill e lasciare la quiche per altri 5 minuti per creare un effetto gratinato sopra.