Ravanelli in scatola in stile orientale

Name: Ravanelli in scatola in stile orientale
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 15 unità Ravanelli medi tagliati a listarelle sottili; 200 ml aceto di riso; 200 ml acqua minerale; 2 cucchiai zucchero; 1 cucchiaino sale; qb condimenti

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

1 porzioni

Rafael Chede

@cozinhavegetaldorafa

Ingredienti
Modo di preparazione

Ravanelli medi tagliati a listarelle sottili15 unità
aceto di riso200 ml
acqua minerale200 ml
zucchero2 cucchiai
sale1 cucchiaino
condimenti qb

La prima volta che ho fatto questa conserva e il risultato mi è piaciuto molto, è acido e con un tocco dolce. Ho usato circa 15 ravanelli di media grandezza. Dopo averli lavati bene in acqua corrente li ho affettati aiutandomi con una mandolina. Dopo averlo tagliato a fettine sottili, ho messo un cucchiaio di sale, ho mescolato bene e ho lasciato scolare l'acqua per 45 minuti. In una padella ho messo 200 ml di aceto di riso, 200 ml di acqua, un cucchiaino di sale non salato e due cucchiai di zucchero e l'ho lasciato sul fuoco finché non inizia a bollire. Dopo 45 minuti di sgocciolamento, ho preso i ravanelli, li ho strizzati bene tra le mani per eliminare tutta l'acqua salata e li ho messi in pentole già sterilizzate. Ho aggiunto i grani di pepe nero e ho aggiunto il composto di aceto e acqua ancora caldo. Quindi copri e lascialo gustare in frigorifero per due o tre giorni e il gioco è fatto. Assapora questa meraviglia lol...