Riso con ceci e 12 spezie

Name: Riso con ceci e 12 spezie
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g riso cotto; 250 g Ceci cotti; 1 unità porro tritato; 1 unità cipolla tritata; 1 unità prezzemolo tritato; 1/2 cucchiai paprika affumicata; 1 cucchiaino polvere di coriandolo; 1 cucchiaino cumino in polvere; 1 cucchiaino da caffè curcuma in polvere; 1 cucchiaino da caffè Cannella in polvere; 1 cucchiaino da caffè polvere di pimento; 1 cucchiaino da caffè polvere di cardamomo; 1 cucchiaino da caffè polvere di noce moscata; 1 cucchiaino da caffè polvere bionda; 1 cucchiaino da caffè semi di kummel; 1/2 cucchiaino polvere di chiodi di garofano; 1/2 cucchiaino polvere di finocchio; 200 g mandorle; qb sale e pepe; qb Olio d'oliva per soffritto

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

4 porzioni

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredienti
Modo di preparazione

riso cotto300 g
Ceci cotti250 g
porro tritato1 unità
cipolla tritata1 unità
prezzemolo tritato1 unità
paprika affumicata1/2 cucchiai
polvere di coriandolo1 cucchiaino
cumino in polvere1 cucchiaino
curcuma in polvere1 cucchiaino da caffè
Cannella in polvere1 cucchiaino da caffè
polvere di pimento1 cucchiaino da caffè
polvere di cardamomo1 cucchiaino da caffè
polvere di noce moscata1 cucchiaino da caffè
polvere bionda1 cucchiaino da caffè
semi di kummel1 cucchiaino da caffè
polvere di chiodi di garofano1/2 cucchiaino
polvere di finocchio1/2 cucchiaino
mandorle200 g
sale e pepe qb
Olio d'oliva per soffritto qb

In una padella capiente aggiungete l'olio e fate soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida.
Quindi aggiungere il porro tritato e far rosolare per un altro minuto.
Aggiungere il riso, i ceci, le spezie e il sale e mescolare bene fino a quando gli aromi non si sprigionano.
Rosolare per altri cinque minuti. Spegnete il fuoco, regolate di sale e pepe e completate con il prezzemolo, le mandorle e un abbondante filo d'olio d'oliva.