sbriciolata di pere

Name: sbriciolata di pere
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 380 g Pera sbucciata e tritata; 50 g zucchero Demerara; 15 g fecola di patate; 75 g fiocchi d'avena; 40 g farina di mandorle; 100 g zucchero Demerara; 25 g olio di cocco fuso

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Adri Ribeiro

@chefadriribeiro

Ingredienti
Modo di preparazione

Pera sbucciata e tritata380 g
zucchero Demerara50 g
fecola di patate15 g
fiocchi d'avena75 g
farina di mandorle40 g
zucchero Demerara100 g
olio di cocco fuso25 g

Prepara il ripieno. In una ciotola unire le pere, 50 g di zucchero e la fecola di patate. Mescolare e riservare.
Prepara il faro. In un'altra ciotola aggiungete l'avena, la farina di mandorle, 100 g di zucchero e mescolate. Aggiungere l'olio di cocco e mescolare bene fino a quando tutta la farofa è coinvolta nell'olio.
In un refrattario quadrato di 20 cm x 20 cm ungetelo con un po' di olio di cocco e adagiate tutto il ripieno di pere.
Aggiungere la farofa e spalmare sul ripieno.
Preriscaldare il forno a 180°C per 10 minuti.
Mettere il refrattario in forno per 30 minuti.
Consumate subito dopo aver tolto dal forno in modo che la farofa mantenga la sua croccantezza.