Brasile

semi di soia cotti*

pomodoro pelato tritato (barattolo)**

cipolla

Condimenti***

olio d'oliva

soia bolognese

*para cozinhar a soja é necessário deixar de molho por no mínimo 24h, trocando de água pelo menos 2 vezes nesse processo. Depois, basta cozinhar em panela de pressão por meia hora após pegar pressão.

**Pode substituir por 1 e 1/2 xícara de molho de tomate.

*** Usei sal, pimenta calabresa, manjericão e coentro em pó 

*Per cuocere la soia è necessario metterla in ammollo per almeno 24 ore, cambiando l'acqua almeno 2 volte. Quindi basta cuocere in una pentola a pressione per mezz'ora dopo aver ottenuto la pressione.

**Può sostituire 1 tazza e 1/2 di salsa di pomodoro.

*** Ho usato sale, peperoni, basilico e coriandolo in polvere

Comece refogando a cebola picadinha em um pouco de azeite, até dourar. Adicione a soja, o tomate pelado e os temperos. Mexa bem e deixe apurar por 5 minutos.
Desligue o fogo e adicione o manjericão.

Iniziate facendo soffriggere la cipolla tritata in poco olio fino a doratura. Aggiungere la soia, il pomodoro pelato e i condimenti. Mescolate bene e fate bollire per 5 minuti.
Spegnete il fuoco e aggiungete il basilico.

Adicione o macarrão cozido de sua preferência. Eu medi 2 xícaras de macarrão (antes de cozinhar) para essa quantidade de molho.

Aggiungi la tua pasta cotta preferita. Ho misurato 2 tazze di pasta (prima della cottura) per questa quantità di salsa.

soia bolognese

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