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Stroganoff di ceci semplice e facile
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
3 porzioni
Regina
@cozinhadirossa- Ingredienti
- Modo di preparazione
- olio di cocco2 cucchiai
- peperoncino1 cucchiaino da caffè
- Zafferano1 cucchiaino da caffè
- Zenzero1 cucchiaino da caffè
- paprika affumicata1 cucchiaino
- Pomodoro a pezzi3 unità
- senape1 cucchiai
- Sale qb
- Ceci Lessati2 tazza/e
- crema di anacardi1 tazza/e
- riso cotto qb
- patate cannuccia qb
- Acqua1 tazza/e
- Per prima cosa mettete nella padella l'olio, le spezie e il pomodoro tagliato a pezzetti. Non aggiungere la senape, va aggiunta solo alla fine.
- Cerca di lasciare la maggior parte degli ingredienti a contatto con il fondo della padella. Lasciate cuocere fino a creare una crosticina sul fondo della padella. Questa crosta comporrà il sapore finale dello Stroganoff.
- Dopo aver creato la crosticina aggiungete poco alla volta l'acqua, fino a scolare il tutto dal fondo della teglia.
- Aggiungere i ceci precedentemente cotti, il sale e la senape.
- Attendere che raggiunga il bollore e aggiungere la crema di anacardi, mescolare e cuocere per altri 1 o 2 minuti.
- È pronto, ora basta servire con riso bollito e patate cannuccia.
- Questa ricetta è molto golosa!
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