Stroganoff di ceci vegani

Name: Stroganoff di ceci vegani
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazza/e Ceci cotti al dente; 1 tazza/e cavolfiore ben cotto; 3/4 tazza/e salsa di pomodoro; 1 cucchiaio da dessert senape gialla; 1/4 tazza/e cipolla tritata; 1 cucchiaino aglio tritato; 1 cucchiai Basilico fresco tritato; 1 cucchiaino da caffè paprika piccante; 1 cucchiai erba cipollina tritata; 1 cucchiaio da dessert olio d'oliva; qb sale marino; 1/2 tazza/e acqua filtrata

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

2 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Ceci cotti al dente1 tazza/e
cavolfiore ben cotto1 tazza/e
salsa di pomodoro3/4 tazza/e
senape gialla1 cucchiaio da dessert
cipolla tritata1/4 tazza/e
aglio tritato1 cucchiaino
Basilico fresco tritato1 cucchiai
paprika piccante1 cucchiaino da caffè
erba cipollina tritata1 cucchiai
olio d'oliva1 cucchiaio da dessert
sale marino qb
acqua filtrata1/2 tazza/e

Nel frullatore sbattete il cavolfiore con l'acqua fino ad ottenere una crema omogenea, prenotate.
Scaldate l'olio in una padella e fate rosolare la cipolla e l'aglio. Aggiungere la paprika e mescolare.
Aggiungere la salsa di pomodoro, i ceci, la senape e il sale, mescolare e cuocere per circa 5 minuti.
Aggiungere la crema di cavolfiore messa da parte e mescolare. Cuocere per altri 5 minuti o finché non inizia ad addensarsi.
Regolare di sale e completare con basilico ed erba cipollina. Servire poi accompagnato da riso e patate paglia.