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Stroganoff di ceci vegani
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
15 min(i)
2 porzioni
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Ceci cotti al dente1 tazza/e
- cavolfiore ben cotto1 tazza/e
- salsa di pomodoro3/4 tazza/e
- senape gialla1 cucchiaio da dessert
- cipolla tritata1/4 tazza/e
- aglio tritato1 cucchiaino
- Basilico fresco tritato1 cucchiai
- paprika piccante1 cucchiaino da caffè
- erba cipollina tritata1 cucchiai
- olio d'oliva1 cucchiaio da dessert
- sale marino qb
- acqua filtrata1/2 tazza/e
- Nel frullatore sbattete il cavolfiore con l'acqua fino ad ottenere una crema omogenea, prenotate.
- Scaldate l'olio in una padella e fate rosolare la cipolla e l'aglio. Aggiungere la paprika e mescolare.
- Aggiungere la salsa di pomodoro, i ceci, la senape e il sale, mescolare e cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungere la crema di cavolfiore messa da parte e mescolare. Cuocere per altri 5 minuti o finché non inizia ad addensarsi.
- Regolare di sale e completare con basilico ed erba cipollina. Servire poi accompagnato da riso e patate paglia.
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