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Stroganoff vegano
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
4 porzioni
Arícia Ridan
@aricia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cuori di palma da pesca1 lattina/e
- Cipolla Bianca1 unità
- aglio (dente)2 unità
- anacardi crudi non salati200 g
- Pomodori pelati1 lattina/e
- Ketchup2 cucchiai
- Shoyu2 cucchiai
- Prezzemolo (ammollato)1/2 unità
- olio d'oliva50 ml
- pepe nero1 cucchiaino
- noce moscata1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Mettere a bagno gli anacardi in acqua calda
- Disinfetta le scorte
- Tritare l'aglio, la cipolla, i cuori di palma e il prezzemolo
- Mi piace lasciare i cuori di palma in pezzi grandi per risaltare e non cadere a pezzi
- Soffriggere aglio e cipolla in olio d'oliva in una padella alta
- Fatela rosolare un po', aggiungete i cuori di palma ei condimenti: noce moscata, pepe e sale
- Soffriggere e aggiungere i pomodori pelati e il ketchup, rompere i pomodori con un cucchiaio e cuocere a fuoco basso
- Scolare l'acqua dagli anacardi e mettere i dadi in un frullatore con 300 ml di acqua calda per fare la crema.
- Sbattere bene per circa 3 minuti fino a quando diventa una crema liscia.
- Quando il pomodoro è già ridotto, togliere dal fuoco e unire la panna, mescolare bene per evitare che si rapprenda.
- Al momento di servire scaldare per cuocere la crema e servire!
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