Sunmono

Name: Sunmono
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unità cetriolo giapponese; 1/2 tazza/e aceto di riso; 50 g zucchero (o xilitolo); 1 cucchiaino sale; qb sesamo bianco e nero

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

2 ore)

4 porzioni

Izabela Dolabela

@izabela

Ingredienti
Modo di preparazione

cetriolo giapponese2 unità
aceto di riso1/2 tazza/e
zucchero (o xilitolo)50 g
sale1 cucchiaino
sesamo bianco e nero qb

Lavate bene la buccia del cetriolo sotto l'acqua corrente.
Con un coltello molto affilato, tagliate il cetriolo a fettine molto sottili (usate un affettaverdure se preferite).
Mettere le fette di cetriolo in un colino, aggiustare di sale e mescolare bene. Lasciate disidratare per 30 minuti.
In una padella mescolare l'aceto con lo zucchero e portare a fuoco basso fino a quando non bolle e lo zucchero si scioglie. Spegnete il fuoco e fate raffreddare.
Lavate le fette di cetriolo sotto l'acqua corrente per eliminare il sale in eccesso. Trasferire il cetriolo in una ciotola e irrorare con il liquido di conserve.
Coprire e conservare in frigorifero per almeno 12 ore per gustare.
Al momento di servire, con una forchetta, togliere le verdure dal liquido in scatola, metterle in ciotoline individuali e finire con il sesamo.