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Tagliatelle di carote con salsa al limone bianco
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
2 porzioni
Yu Stávale
@yu.cozinhanatural- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carota2 unità
- anacardi messi a bagno in acqua per 4 ore1/2 tazza/e
- limone1 unità
- aglio1 unità
- sale e pepe qb
- Lavare le carote, raschiare la pelle. Fai delle strisce imitando le tagliatelle larghe con il pelapatate stesso.
- Riempite una pentola d'acqua e adagiate le striscioline di carota e portate a bollore per 3 minuti. Scolare e riservare.
- Buttare via l'acqua basta mettere a bagno gli anacardi, lavarli bene.
- Mettere gli anacardi lavati in un frullatore con 1 tazza d'acqua e frullare fino a formare un liquido denso come una crema.
- Tritare l'aglio e metterlo in una padella capiente con l'olio d'oliva e toccarlo finché non inizia a prendere colore.
- Aggiungere la carota precotta e mescolare per insaporire. Soffriggere per 3 minuti. Spremere il succo di mezzo limone, cospargere di sale e pepe.
- Aggiungere la crema di latte di anacardi e mescolare.
- Terminare con la scorza di limone.
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