Terra Banana Moqueca

Name: Terra Banana Moqueca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unità banana dalla terra; 2 unità cipolla rossa; 1 unità peperone rosso; 1 unità peperoncino verde; 02 unità spicchio d'aglio; 200 ml latte di cocco; 100 ml olio di palma; 10 unità coriandolo; 20 ml succo di limone; 1 l Acqua; 02 unità Pomodoro; 1 unità peperoncino per dita da ragazza; 02 unità pimento; qb Sale; 10 ml olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

10 porzioni

Brunop Moura

@brunopemoura

Ingredienti
Modo di preparazione

banana dalla terra4 unità
cipolla rossa2 unità
peperone rosso1 unità
peperoncino verde1 unità
spicchio d'aglio02 unità
latte di cocco200 ml
olio di palma100 ml
coriandolo10 unità
succo di limone20 ml
Acqua1 l
Pomodoro02 unità
peperoncino per dita da ragazza1 unità
pimento02 unità
Sale qb
olio d'oliva10 ml

Tritare i gambi di coriandolo, i peperoni e l'aglio e soffriggere.
Aggiungere acqua in modo da fare un brodo saporito.
In un frullatore sbattere l'olio di palma e il latte di cocco.
Tagliare a dadini i peperoni, le cipolle, i pomodori e farli saltare in padella con un filo d'olio.
Tagliate a fettine le banane, aggiungete il succo di limone insieme allo stufato di verdure.
Aggiungere la miscela di latte di cocco e olio di palma e aggiungere il brodo di coriandolo.
Regolate di sale e lasciate cuocere per 15 min, o fino a quando le banane saranno morbide
Servire con riso bianco e Farofa.