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Zuppa cremosa di mais e cuore di palma.
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Rodolfo Dias
@garotovegano- Ingredienti
- Modo di preparazione
- olio d'oliva3 cucchiai
- cipolla tagliata a dadini1/2 unità
- aglio schiacciato3 unità
- frumento3 cucchiai
- latte di cocco400 ml
- palma300 g
- mais verde in scatola300 g
- noce moscata qb
- sale qb
- pepe nero qb
- in una padella a fuoco medio, scaldare il Oliare e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando non appassiscono.
- aggiungere a farina e soffriggere per 2 minuti, mescolando. Aggiungi il latte e cocco, poco alla volta, mescolando fino a quando non si addensa.
- Inserisci cuore di palma e mais e cuocere per 2 minuti. Spegnere, lasciare raffreddare e frullare fino a formare un crema. Ritorna in padella, aggiungi i cuori di palma e il mais restante, aggiungere il sale, il pepe nero e la noce moscata. Cuocere fino a quando non bolle e si addensa leggermente. Trasferire in una zuppiera, cospargere di erba cipollina e servire.
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