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Zuppa di lenticchie
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
Receitas Veganas
@mude.veg- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lenticchie450 g
- cipolla1 unità
- spicchio d'aglio3 unità
- sedano2 unità
- carota3 unità
- zucca1/2 tazza/e
- pomodoro1 unità
- pepe nero qb
- sale qb
- erbe fini qb
- Lessate le lenticchie in una pentola capiente coperta d'acqua più 3 centimetri sopra la linea delle lenticchie per 35 minuti mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua quando il livello è troppo basso.
- In una padella fate soffriggere l'aglio tritato e la cipolla tritati in 1 cucchiaino di olio fino a doratura, quindi aggiungete il sedano tritato, le carote sbucciate e affettate e la zucca.
- Aggiungere un po' d'acqua nella padella per allentare il sapore di caramellizzazione e poi versarla nella pentola delle lenticchie bollenti.
- Se le lenticchie sono tenere aggiungete un barattolo di pomodori... in caso contrario, controllate ogni 5 minuti fino a quando non lo sono, quindi aggiungete i pomodori e i condimenti nella padella. Cuocete per altri 10 minuti, poi aggiustate di sale e regolate di conseguenza.
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