Antipasto di provoleta 🇦🇷

Name: Antipasto di provoleta 🇦🇷
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 unità provolone; 400 g farina Panko; 1 lattina/e Pomodori pelati; 1 unità Cipolla Bianca; 3 unità aglio; 20 g Chimichurri; 20 ml olio d'oliva; 1 qb Sale; 100 g Basilico; 5 g pepe nero; 50 g farina di frumento; 400 ml olio di semi di girasole

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Arícia Ridan

@aricia

Ingredienti
Modo di preparazione

provolone1 unità
farina Panko400 g
Pomodori pelati1 lattina/e
Cipolla Bianca1 unità
aglio3 unità
Chimichurri20 g
olio d'oliva20 ml
Sale1 qb
Basilico100 g
pepe nero5 g
farina di frumento50 g
olio di semi di girasole400 ml

Lavate e tritate grossolanamente la cipolla e l'aglio
Saltateli e frullateli in un frullatore con un barattolo di pomodori pelati
Trasferire in una pentola media e lasciare cuocere la salsa a fuoco basso.
Aggiungere sale, pepe nero e se necessario un cucchiaio di zucchero per ridurre l'acidità, spegnere in 10 minuti
Tagliate il provolone a fette aiutandovi con un anello.
Se non hai il bordo, taglialo a quadratini con un coltello.
Preparare un composto di farina di frumento e acqua
Preparare una ciotola con il composto e un'altra con la farina panko, salare entrambe
Scaldare una padella media con l'olio di semi di girasole per 5 minuti
Impanate la provola nel composto di farina di grano e panko, fate il procedimento con calma per renderla croccante
Friggetele per immersione nell'olio, toglietele quando saranno dorate
Assemblare le porzioni con la salsa, il provolone e finire con i chimichurri e il basilico