bocconcini di ceci

Name: bocconcini di ceci
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g ceci; 2 l acqua; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiaino cumino; 2 cucchiai Prezzemolo; 1 cucchiai menta; qb sale; 1/2 unità cipolla media, tritata grossolanamente; 2 unità aglio; 1 tazza/e farina di frumento; 1 cucchiaino bicarbonato di sodio

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredienti
Modo di preparazione

ceci300 g
acqua2 l
olio d'oliva2 cucchiai
cumino1 cucchiaino
Prezzemolo2 cucchiai
menta1 cucchiai
sale qb
cipolla media, tritata grossolanamente1/2 unità
aglio2 unità
farina di frumento1 tazza/e
bicarbonato di sodio1 cucchiaino

Mettere a bagno i ceci in 2 litri di acqua fredda per 12 ore.
Scolare bene i ceci.
Nel robot mettere i ceci, l'olio d'oliva, l'aglio, la cipolla e frullare per 3 minuti. Aggiungere il prezzemolo, la menta, il cumino e il sale. Procedi per altri 2 minuti. Mettere il composto in una ciotola e aggiungere la farina e il bicarbonato di sodio.
Amalgamare bene e formare delle palline da 60 grammi e metterle in un recipiente cosparso di farina di frumento. Formate un falafel appiattendo ogni pallina.
Friggere in olio ben caldo fino a doratura. 😋😋😋