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Brodo verde con crostini
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
60 min(i)
15 porzioni
Darlene Vilela
@darlenevilelanutri- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Piselli secchi confezione da 500 g1 unità
- porro1 unità
- Aglio, schiacciato con sale1 cucchiaio da dessert
- Condimenti: prezzemolo ed erba cipollina essiccata, origano chimi-churi qb
- prezzemolo fresco ed erba cipollina qb
- bionda qb
- Olio o olio d'oliva2 cucchiai
- pane integrale qb
- Olio d'oliva vergine o extravergine1 cucchiai
- Cuocete i piselli in una pentola a pressione con acqua sufficiente a coprire i piselli.
- Frullare i piselli con un po' d'acqua in un frullatore e mettere da parte.
- In una padella fate rosolare il porro con l'aglio in poco olio fino a quando il porro avrà una consistenza morbida.
- Aggiungere il pisello sbattuto e mettere i condimenti disidratati e attendere che arrivi a bollore
- Servire e aggiungere sopra l'odore verde (prezzemolo fresco ed erba cipollina).
- Pangrattato integrale: tagliate 1 fetta di pane a quadratini, tenete da parte, nella padella antiaderente mettete l'olio, le erbette disidratate (prezzemolo, erba cipollina e origano) e poi le fette di pane. Fate scaldare fino a quando non avrà una consistenza croccante. Ripeti il processo tutte le porzioni che vuoi.
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