Bruschetta al pomodoro confit con crema di formaggio

Name: Bruschetta al pomodoro confit con crema di formaggio
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g pomodoro ciliegino; 200 ml olio d'oliva; qb erbe aromatiche fresche (timo, basilico, rosmarino, salvia); qb sale e pepe; 8 unità spicchi d'aglio; 1 unità pane italiano; 200 g ricotta

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

90 min(i)

6 porzioni

Carla e

@cozinhadaduplinha

Ingredienti
Modo di preparazione

pomodoro ciliegino400 g
olio d'oliva200 ml
erbe aromatiche fresche (timo, basilico, rosmarino, salvia) qb
sale e pepe qb
spicchi d'aglio8 unità
pane italiano1 unità
ricotta200 g

Pulite i pomodori e le erbette fresche.
In un refrattario che possa andare in forno, disporre i pomodori (interi o tagliati a metà), gli spicchi d'aglio, le erbe aromatiche fresche e altri condimenti a piacere.
Cuocete in forno a bassa temperatura (idealmente intorno agli 80 gradi) per circa 1 ora (finché non saranno leggermente spiegazzate).
Tagliare a fette il pane italiano, farlo tostare da un lato in padella e strofinarlo in uno spicchio d'aglio crudo.
Spalmare la cagliata sulla fetta di pane e ricoprire con i pomodori canditi.
Completate con foglie di basilico e buon appetito!