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Burrata ai pomodorini confit
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
3 porzioni
nadson Barreto
@chefnadsonbarreto- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pomodorini200 g
- basilico qb
- aglio50 g
- Cipolla Rocha a listarelle / Julienne1 unità
- spicchi d'aglio, tritati2 unità
- sale qb
- zucchero di canna20 g
- Bufala/burrata2 unità
- pepe nero qb
- olio d'oliva qb
- noci tritate.100 g
- Rucola1 qb
- pane tostato qb
- Tagliato a metà dà una porzione di pomodorini.
- Cipolla tagliata a listarelle
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti (pomodori, cipolla, porri, aglio, ) condire con sale, pepe nero e spolverizzare con lo zucchero di canna, condire con olio d'oliva e foglie di basilico.
- In un arrosto, foderare con un foglio di alluminio, e adagiare il composto di verdure, infornare a 200° per 20 min.
- Montaggio, disporre le verdure in un piccolo refrattario, aprendo uno spazio al centro, disporre la burrata in quella cavità, e rimetterla in forno per altri 10 minuti. Si serve subito con crostini e foglie di rucola.
Etichetta
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