Brasile

cavolfiore

ricotta

parmigiano

acqua

cavolfiore gratinato

Divida a couve flor em duas partes. Cozinhe as duas partes no vapor, deixe que uma parte fique “ al dente”, e que a outra fique mais cozida. Reserve a parte “ al dente” em uma vasilha.

Dividere il cavolfiore in due parti. Cuocete a vapore entrambe le parti, lasciate una parte al dente e l'altra più cotta. Conservare la porzione “al dente” in una ciotola.

Corte a parte mais cozida em pedacinhos pequenos e coloque no liquidificador junto com o ½ copo de água e o requeijão, bata até que fique um creme homogêneo, se achar que está muito grosso, coloque mais água e bata novamente.

Tagliare a pezzetti la parte più cotta e metterla nel frullatore insieme a ½ bicchiere d'acqua e alla cagliata, sbattere fino a ottenere una crema omogenea, se vi sembra troppo densa aggiungete altra acqua e sbattete ancora.

Arrume a couve flor ” al dente ” no fundo de um recipiente refratário e por cima regue com o creme de couve flor e polvilhe com o queijo parmesão. Pré – aqueça o forno a 180graus, e leve para gratinar por mais ou menos 10-15 minutos, vai depender do forno de cada um. Sirva em seguida.

Disporre il cavolfiore “al dente” sul fondo di un recipiente refrattario e cospargere con la crema di cavolfiore e spolverizzare con il parmigiano. Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate per circa 10-15 minuti, a seconda del vostro forno. Servire subito.

cavolfiore gratinato

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