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Crauti con olio al tartufo
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
10 porzioni
Fábio Schmieder
@cozinha.fabio- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cavolo bianco qb
- cavolo rosso qb
- spicchio d'aglio qb
- aceto di vino bianco qb
- grani di pepe misti qb
- sale qb
- olio al tartufo qb
- MODO DI FARE Tagliare i cavoli a fettine sottili e in una ciotola capiente aggiustare di sale sfregando bene con le foglie di cavolo cappuccio tra i palmi delle mani, il sale dovrebbe far male alle foglie, più questo succede più alla fine risulterà morbido. Se vuoi più croccante, ferisci meno le foglie con il sale. Mettere in un barattolo di vetro (che ha un coperchio), mettere i grani di mix di peperoni e uno spicchio d'aglio sbucciato all'interno di ogni barattolo. Spremere bene gli ingredienti nel barattolo di vetro. Riempite la pentola con l'aceto e un filo di olio al tartufo. L'ideale è lasciare questa miscela chiusa per almeno 10 giorni. E pronto. L'importo dipenderà dalla dimensione dei cavoli. Fai attenzione con il sale per non diventare troppo salato.
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