cuore ripieno di palma

Name: cuore ripieno di palma
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unità Polpa di palma da pesca fresca; 2 unità Shitake piccolo fresco tritato; 1/4 tazza/e Shimeji fresco tritato; 1 cucchiai cipolla tritata; 1 cucchiaino da caffè aglio tritato; 50 g panna acida; 1 cucchiaino burro chiarificato; qb sale marino; qb Mozzarella a dadini; qb pepe nero macinato; qb olio d'oliva

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

2 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Polpa di palma da pesca fresca2 unità
Shitake piccolo fresco tritato2 unità
Shimeji fresco tritato1/4 tazza/e
cipolla tritata1 cucchiai
aglio tritato1 cucchiaino da caffè
panna acida50 g
burro chiarificato1 cucchiaino
sale marino qb
Mozzarella a dadini qb
pepe nero macinato qb
olio d'oliva qb

Tagliare i cuori di palma a metà nel senso della lunghezza e togliere il torsolo. Grigliare in una padella unta con olio d'oliva per 2 minuti su ciascun lato. Riserva.
In una padella scaldare il burro e rosolare la cipolla e l'aglio.
Aggiungere i funghi, salare, pepare e far rosolare finché non saranno appassiti.
Aggiungere la panna e mescolare.
Mettete tutto in un frullatore o con un mix frullate bene fino a renderlo omogeneo.
Mettete questo composto all'interno di ogni pezzo di cuore di palma e ricoprite con il formaggio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per circa 10 minuti fino a quando il formaggio non sarà cotto e dorato.