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cuore ripieno di palma
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
2 porzioni
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Polpa di palma da pesca fresca2 unità
- Shitake piccolo fresco tritato2 unità
- Shimeji fresco tritato1/4 tazza/e
- cipolla tritata1 cucchiai
- aglio tritato1 cucchiaino da caffè
- panna acida50 g
- burro chiarificato1 cucchiaino
- sale marino qb
- Mozzarella a dadini qb
- pepe nero macinato qb
- olio d'oliva qb
- Tagliare i cuori di palma a metà nel senso della lunghezza e togliere il torsolo. Grigliare in una padella unta con olio d'oliva per 2 minuti su ciascun lato. Riserva.
- In una padella scaldare il burro e rosolare la cipolla e l'aglio.
- Aggiungere i funghi, salare, pepare e far rosolare finché non saranno appassiti.
- Aggiungere la panna e mescolare.
- Mettete tutto in un frullatore o con un mix frullate bene fino a renderlo omogeneo.
- Mettete questo composto all'interno di ogni pezzo di cuore di palma e ricoprite con il formaggio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per circa 10 minuti fino a quando il formaggio non sarà cotto e dorato.
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