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Fungo Stroganoff
🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
4 porzioni
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingredienti
- Modo di preparazione
- funghi assortiti (shitake, portobello, paris, shimeji)800 g
- funghi secchi100 g
- burro1 cucchiai
- cipolla grande1 unità
- spicchi d'aglio4 unità
- sale, pepe e paprika qb
- salsa Worcestershire2 cucchiai
- Passata Di Pomodoro300 ml
- ketchup2 cucchiai
- senape di Digione2 cucchiai
- Iniziate facendo tostare nel burro i funghi tagliati a pezzetti. Se hai bisogno di più grasso per rosolare, porta l'olio. L'idea è quella di tostare, quindi calore alto e grasso sono essenziali.
- Quindi aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato. l'ho fatto dorare. Condite con sale, pepe nero e paprika. Piuttosto! E anche la noce moscata. Porta la salsa Worcestershire.
- Quindi aggiungere la passata di pomodoro (vale la polpa), il ketchup, la senape di Digione e lasciarla a fuoco medio per addensare, tutti fanno amicizia e la assaggiano.
- Finisce con panna acida e serve con riso in bianco e paglia di patate.
Etichetta
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