Gelato vegano al frutto della passione

Name: Gelato vegano al frutto della passione
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unità 1 frutto della passione medio; 1/2 ml 1/2 bicchiere d'acqua; 2 unità 2 scatole di crema di soia (sostituisce la panna); 10 cucchiai 10 cucchiai di zucchero raffinato

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

10 porzioni

Evelyn Maspero

@evemaspero

Ingredienti
Modo di preparazione

1 frutto della passione medio1 unità
1/2 bicchiere d'acqua1/2 ml
2 scatole di crema di soia (sostituisce la panna)2 unità
10 cucchiai di zucchero raffinato10 cucchiai

Frullate il frutto della passione contenuto con acqua e 5 cucchiai di zucchero, quando i semi saranno ben rotti, spegnete il frullatore e filtrate questo succo il più possibile.
Alcuni pezzi di seme passeranno, ma va bene.
In un altro contenitore (che va nel congelatore) mettete le 2 scatole di crema di soia, il resto dello zucchero e il succo di frutto della passione precedentemente filtrato.
Sbattere nel mixer per 3 minuti fino a quando non si formano le bolle.
portalo in congelatore
Il segreto per fare un gelato cremoso è sbatterlo più volte durante il congelamento.
Quando vi accorgete che buona parte è già congelata, toglietela dal congelatore, mescolate e sbattete ancora per qualche minuto nel mixer. Ripeti questa procedura almeno altre 2 volte, ricordando che più batti e più diventa cremoso.