Gratin di zucca con pipistrello di funghi

Name: Gratin di zucca con pipistrello di funghi
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 700 g zucca sbucciata e senza semi; 850 g Salsa Funghi (vedi ricetta); 70 g formaggio semistagionato (facoltativo); 100 g mozzarella; 1 unità rametto di basilico; 1 cucchiaino sale

🇧🇷Brasile

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Vedere lingua originale

(Português)

2 ore)

5 porzioni

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca sbucciata e senza semi700 g
Salsa Funghi (vedi ricetta)850 g
formaggio semistagionato (facoltativo)70 g
mozzarella100 g
rametto di basilico1 unità
sale1 cucchiaino

Tagliate la zucca a fette spesse 3 mm e aggiustate di sale.
In padella (io ho usato il pane), piatto da portata, arrosto, refrattario o qualcosa di simile iniziare con uno strato di salsa e coprire con uno strato di fette di zucca cercando di non lasciare spazio tra di loro. Fare due strati e poi fare un formaggio semistagionato. Andate fino alla fine ripetendo questo schema in modo che l'ultimo sia imbevuto e ricoperto con la mozzarella.
Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno medio a 180° per 40 minuti. Scoprite e rimettete in forno a 250° per 20 minuti o fino a doratura.
Attendere che la temperatura si raffreddi un po' prima di tagliare. Servire con un po' del brodo che si forma sul fondo della padella e un pizzico di basilico tritato.