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Gratin di zucca con pipistrello di funghi
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
5 porzioni
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucca sbucciata e senza semi700 g
- Salsa Funghi (vedi ricetta)850 g
- formaggio semistagionato (facoltativo)70 g
- mozzarella100 g
- rametto di basilico1 unità
- sale1 cucchiaino
- Tagliate la zucca a fette spesse 3 mm e aggiustate di sale.
- In padella (io ho usato il pane), piatto da portata, arrosto, refrattario o qualcosa di simile iniziare con uno strato di salsa e coprire con uno strato di fette di zucca cercando di non lasciare spazio tra di loro. Fare due strati e poi fare un formaggio semistagionato. Andate fino alla fine ripetendo questo schema in modo che l'ultimo sia imbevuto e ricoperto con la mozzarella.
- Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno medio a 180° per 40 minuti. Scoprite e rimettete in forno a 250° per 20 minuti o fino a doratura.
- Attendere che la temperatura si raffreddi un po' prima di tagliare. Servire con un po' del brodo che si forma sul fondo della padella e un pizzico di basilico tritato.
Etichetta
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