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zucca matura

kibebe di zucca

Quibebe de abóbora (ou purê rústico de abóbora) 

Sem dúvida, é um prato que me traz muita memória afetiva. 

Arroz, feijão fresquinho, quibebe de abóbora 😋 
Comida de mãe é a melhor, né? 

Como faço quibebe de abóbora:
Pedaços de abóbora de pescoço cozida, temperada com sal, pimenta e azeite.
O que não pode faltar no quibebe mineiro: o adocicado da abóbora (vale acrescentar um pouquinho de açúcar se a abóbora não estiver adocicada), pimenta (levemente picante para levantar o prato) e o toque de cebolinha depois que está pronto.

Kibebe di zucca (o purea di zucca rustica)

Indubbiamente è un piatto che mi porta molta memoria affettiva.

Riso, fagioli freschi, kibebe di zucca 😋
Il cibo della mamma è il migliore, eh?

Come fare il kibebe di zucca:
Pezzi di zucca bolliti al collo, conditi con sale, pepe e olio d'oliva.
Cosa non può mancare nel Minas Gerais kibebe: la dolcezza della zucca (vale la pena aggiungere un po' di zucchero se la zucca non è dolce), il pepe (leggermente piccante per alzare il piatto) e il tocco di erba cipollina a fine cottura.

kibebe di zucca

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