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Maionese fatta in casa
🇧🇷Brasile
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(Português)
10 min(i)
10 porzioni
Arícia Ridan
@aricia- Ingredienti
- Modo di preparazione
- panna acida congelata1 lattina/e
- senape di Digione2 cucchiai
- limone di Tahiti1 unità
- sale1 cucchiaino
- pepe nero1 cucchiaino
- olio d'oliva20 ml
- olio di canola200 ml
- Aglio senza il torsolo1 unità
- In un frullatore sbattere la panna fredda con la senape, il succo di un limone, il sale, l'aglio, il pepe e l'olio d'oliva per 20 secondi.
- Aggiungi un po' di condimento qui se vuoi insaporire la maionese come paprika, curry, cumino, tra gli altri. sempre in polvere
- Mettere il frullatore alla minima potenza e aggiungere l'olio a filo.
- Il composto inizierà a cambiare consistenza.
- Quando è sodo al punto che l'olio quasi non si mescola più, smettete di sbattere.
- Trasferite la vostra maionese in un refrattario e portatela in frigorifero, assaggiate e mantecate se necessario.
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