Maionese fatta in casa

Name: Maionese fatta in casa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 lattina/e panna acida congelata; 2 cucchiai senape di Digione; 1 unità limone di Tahiti; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino pepe nero; 20 ml olio d'oliva; 200 ml olio di canola; 1 unità Aglio senza il torsolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

10 porzioni

Arícia Ridan

@aricia

Ingredienti
Modo di preparazione

panna acida congelata1 lattina/e
senape di Digione2 cucchiai
limone di Tahiti1 unità
sale1 cucchiaino
pepe nero1 cucchiaino
olio d'oliva20 ml
olio di canola200 ml
Aglio senza il torsolo1 unità

In un frullatore sbattere la panna fredda con la senape, il succo di un limone, il sale, l'aglio, il pepe e l'olio d'oliva per 20 secondi.
Aggiungi un po' di condimento qui se vuoi insaporire la maionese come paprika, curry, cumino, tra gli altri. sempre in polvere
Mettere il frullatore alla minima potenza e aggiungere l'olio a filo.
Il composto inizierà a cambiare consistenza.
Quando è sodo al punto che l'olio quasi non si mescola più, smettete di sbattere.
Trasferite la vostra maionese in un refrattario e portatela in frigorifero, assaggiate e mantecate se necessario.