Nirá e funghi

Name: Nirá e funghi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 qb Nira; 50 g Funghi Parigi; 100 g Shimeji; 100 g Shitake; 30 ml salsa di soia; 10 ml olio di sesamo tostato; 15 g aglio; 15 ml olio di semi di soia; 1 qb sale; 20 g sesamo

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

4 porzioni

Luiz Santos

@petit_luiz

Ingredienti
Modo di preparazione

Nira1 qb
Funghi Parigi50 g
Shimeji100 g
Shitake100 g
salsa di soia30 ml
olio di sesamo tostato10 ml
aglio15 g
olio di semi di soia15 ml
sale1 qb
sesamo20 g

Pulite e mondate la salsa nirá (tagliate la parte inferiore dei gambi perché è molto fibrosa)
Tritare l'aglio, i funghi e il nirá
In una padella a fuoco alto, scaldare l'olio, far rosolare l'aglio, il nirá e i funghi.
Sfumare con lo shoyu e, se necessario, aggiustare di sale
Abbassare la fiamma, aggiungere l'olio di sesamo tostato e i semi di sesamo tostati.