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Paella vegetariana
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
6 porzioni
Com Sal
@comsalecarinho- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cipolla1 unità
- spicchio d'aglio3 unità
- porro1 unità
- Broccoli1 unità
- Zucchine1 unità
- pomodoro italiano3 unità
- riso2 tazza/e
- acqua calda6 tazza/e
- condimenti qb
- Iniziamo tagliando a cubetti la cipolla e l'aglio. Tagliate anche il porro a fettine sottili. Separare le cimette di broccoli dai gambi. Anche le zucchine e i pomodori tagliati a cubetti.
- Inizia facendo soffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere anche l'aglio, il porro e un pizzico di sale e far rosolare fino a quando non saranno appassiti. Quindi aggiungere i broccoli, un pizzico di sale e far rosolare per 2 minuti. Infine aggiungere le zucchine e i pomodori, un pizzico di sale e i condimenti (io ho usato 2 cucchiaini di curcuma e 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, più un pizzico di peperoni). Mescolate bene e fate saltare per altri 2 minuti.
- Unite il riso, mescolate bene, aggiungete l'acqua e lasciate cuocere finché l'acqua non si sarà asciugata. Quando l'acqua si sarà asciugata, spegnete il fuoco, coprite la padella e lasciate riposare per 5 minuti prima di servire. Servire con un filo d'olio d'oliva!
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