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peperoni ripieni
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
2 porzioni
Com Sal
@comsalecarinho- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pepe (qualunque sia il colore che più vi piace)1 unità
- funghi (io ho usato shimeji)200 g
- Crema di Ricotta150 g
- Ricotta fresca200 g
- olio d'oliva, sale, pepe nero e spezie qb
- Iniziate con i funghi: tagliate la parte dura della base e scartateli. Tagliate quindi i funghi a pezzetti, conditeli con sale e pepe e fateli saltare in padella con olio d'oliva per 5 minuti (o finché non saranno appassiti). Riserva
- Tagliate a metà il peperone ed eliminate tutta la parte bianca e i semi. Aiutatevi con il cucchiaio per le parti più dure (in questo modo non si bucano i peperoni). La parte verde dello stelo basta tirare con le mani. Adagiateli su una teglia e conditeli bene con olio, sale e pepe (se avete un pennello da cucina aiuta molto).
- Amalgamare la ricotta (scioglierla con le mani), la crema di ricotta e i funghi. Condite con sale e pepe e mescolate bene. Farcite generosamente i peperoni (se piccoli potete farne due).
- Cuocete in forno (180°) per 30 minuti!
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