Brasile

Pepe (qualunque sia il colore che più vi piace)

funghi (io ho usato shimeji)

Crema di Ricotta

Ricotta fresca

olio d'oliva, sale, pepe nero e spezie

peperoni ripieni

Comece pelos cogumelos: corte a parte dura da base e descarte. Depois corte os cogumelos em pedaços pequenos, tempere com sal e pimenta do reino e refogue em uma frigideira com azeite por 5 minutos (ou até murchar). Reserve

Iniziate con i funghi: tagliate la parte dura della base e scartateli. Tagliate quindi i funghi a pezzetti, conditeli con sale e pepe e fateli saltare in padella con olio d'oliva per 5 minuti (o finché non saranno appassiti). Riserva

Corte o pimentão no meio e retire toda a parte branca e as sementes. Use uma colher pra auxiliar nas partes mais difíceis (dessa forma você não fura o pimentão). A parte verde do caule basta puxar com as mãos. Coloque em uma assadeira e tempere bem com azeite, sal e pimenta do reino (se tiver um pincel culinário ajuda bastante).

Tagliate a metà il peperone ed eliminate tutta la parte bianca e i semi. Aiutatevi con il cucchiaio per le parti più dure (in questo modo non si bucano i peperoni). La parte verde dello stelo basta tirare con le mani. Adagiateli su una teglia e conditeli bene con olio, sale e pepe (se avete un pennello da cucina aiuta molto).

Misture a ricota (despesace com a mãos), o creme de ricota e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem.
Recheie generosamente o pimentão (se estiver pequeno, dá pra fazer dois).

Amalgamare la ricotta (scioglierla con le mani), la crema di ricotta e i funghi. Condite con sale e pepe e mescolate bene.
Farcite generosamente i peperoni (se piccoli potete farne due).

peperoni ripieni

Etichetta

Ti è piaciuta questa ricetta?

Tu anche può piacere