Polenta con Ragù Shitake

Name: Polenta con Ragù Shitake
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Shitake; 2 unità Pomodoro; 1/2 ml erba cipollina; 1/2 ml prezzemolo; 1 cucchiai mix di paprika; 1 tazza/e farina di mais; 1 cucchiaino da caffè pepe nero; 1 cucchiaino da caffè Sale; 200 g canasta; 2 cucchiai burro senza lattosio

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Crisnanda Tedesco

@crisnandatedesco

Ingredienti
Modo di preparazione

Shitake400 g
Pomodoro2 unità
erba cipollina1/2 ml
prezzemolo1/2 ml
mix di paprika1 cucchiai
farina di mais1 tazza/e
pepe nero1 cucchiaino da caffè
Sale1 cucchiaino da caffè
canasta200 g
burro senza lattosio2 cucchiai

Pulisci lo Shitake e taglialo a lame.
In una padella mettete mezzo cucchiaio di burro, il mix di paprika e i pomodorini. Soffriggere. E aggiungi lo shitake. Aggiungi il condimento verde, il pepe e lascia cuocere.
In un'altra pentola mettete a bollire 2 litri d'acqua. Prima di aggiungere l'acqua, mettere 1 cucchiaio di burro, mescolare paprika e sale. Soffriggere e aggiungere acqua. Quando bolle, metti la farina di mais, poco alla volta e mescolando con 1 fuê per evitare grumi. Dopo 20 minuti aggiungete il formaggio.
Disponete la polenta su piatti individuali o su un vassoio. E sopra il ragù di Shitake.