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Polenta cremosa con verdure
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Larissa Paganini
@trivialnadabasico- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Polenta istantanea2 tazza/e
- brodo vegetale fatto in casa1 l
- Zucchine Italiane1 unità
- pomodoro ciliegino200 g
- Mozzarella di Bufala1 tazza/e
- basilico1/2 tazza/e
- olio d'oliva qb
- sale qb
- aglio spremuto5 unità
- Portare a bollore il brodo vegetale.
- Nel frattempo preparate gli ingredienti: Tagliate le zucchine a cubetti medi, con la buccia. Tagliate a metà i pomodorini Tagliate a metà le mozzarelle di bufala (se usate quella più grande tagliatela in 4). Spremere gli spicchi d'aglio.
- Portare una padella sul fuoco, aggiungere l'olio e far rosolare l'aglio. Aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco medio. (Non lasciare il fuoco basso per non aggiungere acqua).
- Quando le zucchine saranno cotte, spegnete, aggiungete i pomodori, la mozzarella di bufala e il basilico. Aggiungere un altro filo di olio e mettere da parte.
- Aggiungere la polenta istantanea al brodo vegetale e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. (Di solito 5 minuti). Aggiungere burro o olio per finire.
- Disporre su un piatto e guarnire con le verdure.
Etichetta
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