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Polpette Di Cavolfiore Con Salsa Di Formaggio Senza Glutine
🇧🇷Brasile
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(Português)
55 min(i)
2 porzioni
Caroline Brondani
@locadefome- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cavolfiore1 unità
- bianco d'avena170 g
- albume d'uovo1 unità
- cipolla tagliata a dadini1 unità
- spicchio d'aglio tritato1 unità
- Chimichurri1 cucchiai
- acqua1/2 tazza/e
- semi misti per impanare1 tazza/e
- Crema di Ricotta (per la salsa)200 g
- Latte (per la salsa)1 tazza/e
- amido di mais (per la salsa)1 cucchiaino
- parmigiano grattugiato (per la salsa)1 tazza/e
- Cuocete il cavolfiore: in una padella fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati. Quindi aggiungere il cavolfiore, l'acqua, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di condimento e lasciare cuocere per 10-15 minuti finché non sarà molto morbido;
- Lavorate con il mixer e poi aggiungete questo composto in una ciotola;
- Aggiungere l'albume, aggiustare di sale, se necessario, e aggiungere gradualmente l'albume d'avena, mescolando fino a raggiungere la consistenza ideale. L'impasto è un po' appiccicoso. Per modellare le polpette, inumidire le mani. Questo renderà tutto più facile.
- Non appena avrete formato la polpetta, passatela nel mix di semi per ricoprirla.
- Stendete le polpette finite su una teglia unta e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti, girandole a metà in modo che cuociano uniformemente.
- Nel frattempo preparate la salsa: in un pentolino mescolate il latte e la maizena a fuoco spento. Dopo che l'amido sarà ben diluito, aggiungete la crema di ricotta e mescolate.
- Accendere il fuoco e cuocere fino a quando non si sarà addensato, a fuoco basso, per 8-10 minuti.
- Servite le polpette con il sugo.
Etichetta
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