Pomodori ripieni di cous cous marocchino

Name: Pomodori ripieni di cous cous marocchino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unità grande pomodoro cachi maturo; 1 tazza/e cous cous marocchino cotto; 1 cucchiai olio d'oliva; 5 unità anacardi tritati grossolanamente; 2 cucchiai cipolla rossa tritata; 4 cucchiai carota grattugiata; 4 cucchiai piselli freschi; qb Spezie Verdi; qb sale marino; qb pepe nero macinato; 1 cucchiaino aglio tritato; qb parmigiano grattugiato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

grande pomodoro cachi maturo4 unità
cous cous marocchino cotto1 tazza/e
olio d'oliva1 cucchiai
anacardi tritati grossolanamente5 unità
cipolla rossa tritata2 cucchiai
carota grattugiata4 cucchiai
piselli freschi4 cucchiai
Spezie Verdi qb
sale marino qb
pepe nero macinato qb
aglio tritato1 cucchiaino
parmigiano grattugiato qb

Lavate i pomodori, privateli della cappelletta a ciascuno ed eliminate tutta la polpa aiutandovi con un cucchiaino.
Lasciateli capovolti in un contenitore mentre preparate il ripieno.
In una padella fate soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio.
In una ciotola mescolate il soffritto con il cous cous marocchino cotto e tutti gli altri ingredienti (tranne il parmigiano).
Farcire ogni pomodoro, cospargere di parmigiano, adagiarlo su una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato a 200ºC per circa 15 minuti.