Portogallo

succo di mezza arancia

panna acida/panna

pepe nero

sale

burro

patate dolci

Timo

Purea di patate dolci con succo d'arancia

Lave e corte a batata em pedaços grandes 

Lavate e tagliate la patata a pezzi grossi

Ferva a batata e escorra água quando a batata estiver cozida, depois deixe a batata arrefecer e depois descasque-a e corte em pedaços menores 

Lessare la patata e scolare l'acqua quando la patata è cotta, quindi lasciarla raffreddare e poi sbucciarla e tagliarla a pezzetti più piccoli

Em uma panela coloque o sumo de  meia laranja, as natas/ creme de leite, a manteiga, o tomilho, o sal e a pimenta, misture tudo ainda com o fogo apagado 

In una padella mettete il succo di mezza arancia, la panna/crema di latte, il burro, il timo, il sale e il pepe, amalgamate il tutto a fuoco spento.

Acenda o fogo e quando levantar fervura acrescente a batata triturada, depois de acrescentar a batata desligue o fogo e mexa até obter uma consistência homogénea (no início vai parecer como se estivesse a dissolver uma massa, mexa com paciência) depois de obter a consistência homogénea passe a varinha mágica outra vez para triturar os gruminhos que possam existir.


Accendete il fuoco e quando sarà arrivata aggiungete la purea di patate, dopo aver aggiunto la patata spegnete il fuoco e mescolate fino ad ottenere una consistenza omogenea (all'inizio sembrerà di sciogliere una massa, mescolate con pazienza) dopo aver ottenuto la consistenza omogenea passa di nuovo la bacchetta magica per schiacciare i grumi che potrebbero esistere.


Prove o sal, e a pimenta para saber se está como gosta, depois já pode servir o puré, se quiser pode decorar com um raminho de tomilho.

Assaggiate il sale e il pepe per vedere se vi piace, poi potete servire la purea, se volete potete decorare con un rametto di timo.

Purea di patate dolci con succo d'arancia

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