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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Peperone verde, rosso e giallo1 unità
- Pomodori Italiani4 unità
- pomodoro cachi1 unità
- Zucchine1 unità
- Melanzane1 unità
- Basilico qb
- Sale qb
- pepe nero qb
- olio d'oliva qb
- cipolla rossa1 unità
- mozzarella80 g
- cipolla1 unità
- aglio2 unità
- Cominciamo con la salsa di pomodoro, ci sono diversi modi per fare la salsa, credo che spetti a ognuno come la vuole fare. Può essere arrostito, bollito, qualunque cosa. Ho fatto un arrosto, ho messo in un refrattario i pomodori italiani tagliati in 4, insieme a 1 cipolla tagliata a mezzaluna e 2 spicchi d'aglio, conditi con olio e un pizzico di sale. Quando vedi che il pomodoro è "appassito", puoi rimuoverlo. Mettilo in una ciotola con qualche foglia di basilico, è a piacere, e mi piace molto, o in qualsiasi altro posto puoi frullarlo, in un frullatore o mixer. Dopo aver montato la salsa, metterla in una padella a scaldare e regolare di sale e pepe. Riserva. Se vuoi conoscere altri modi per fare una salsa di pomodoro, chiamami su insta. r.nagase (Renato Nagase) 😉
- Salsa fatta. Tagliare a fettine i peperoni, le melanzane, le zucchine, i pomodori cachi e la cipolla rossa.
- In una padella, o due, o tre 😅. Grigliare con olio d'oliva ogni fetta dei prodotti tagliati (peperoni, zucchine, melanzane, pomodoro e cipolla rossa). Le padelle non devono essere molto calde, altrimenti bruceranno e non griglieranno.
- Una volta grigliata, metti la tua ratatouille in uno stampino, prima in alto. L'assemblea è la seguente: 1 mettere olio d'oliva (grasso) 2 un po' della tua salsa di pomodoro 3 peperoni 4 pomodori 5 zucchine 6 melanzane 7 cipolla rossa 8 ripeti ogni strato ancora una volta 9 ogni due strati mettete un po' della vostra passata di pomodoro.
- Successivamente, metti gli stampini in una forma leggera nel forno per 15 minuti.
- Sfornate, girate il vostro pirottino per sformarlo, e dopo ci metto sopra un po' di mozzarella ci metto 80gr di ingredienti ma non so esattamente se sarebbe quello, basterebbe per ricoprire la vostra ratatouille, e sembra meraviglioso, l'ho visto in un ristorante in cui sono andato e ho pensato che fosse sensazionale, l'ho fatto ed è stato molto buono, fallo! 😂. Dopo aver sciolto il formaggio, mettete sopra un po' di salsa di pomodoro. E questo è tutto, serve solo. Sembra difficile, ma non lo è. Lo giuro.. hahaha.. fallo. Per qualsiasi cosa chiamatemi su Instagram, r.nagase o Renato Nagase, sarò disponibile a rispondere alle domande, e nelle mie storie in evidenza ci sono alcuni piatti che ho già realizzato anch'io. Un abbraccio a tutti, fate, mangiate e siate felici. 😂😅
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