Risotto al gorgonzola con noci

Name: Risotto al gorgonzola con noci
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tazza/e riso Arborio; 1 l litro di brodo vegetale; 1 unità Aglio e Cipolla; 1 cucchiai sale e condimento alle erbe essiccate; 1/2 tazza/e vino bianco secco; 1 tazza/e Gorgonzola; 1/3 tazza/e noci tritate; 1/2 tazza/e parmigiano; 50 g burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

4 porzioni

Marlene

@casadamarlene

Ingredienti
Modo di preparazione

riso Arborio1 tazza/e
litro di brodo vegetale1 l
Aglio e Cipolla1 unità
sale e condimento alle erbe essiccate1 cucchiai
vino bianco secco1/2 tazza/e
Gorgonzola1 tazza/e
noci tritate1/3 tazza/e
parmigiano1/2 tazza/e
burro50 g

Scaldare una padella e far rosolare l'aglio e la cipolla facendo attenzione a non bruciarli.
Unite il riso e fatelo rosolare bene e aggiungete il sale e il condimento secco che preferite.
Aggiungere il vino bianco e sfumare ancora.
Quando l'alcool sarà evaporato, aggiungete il brodo vegetale un mestolo alla volta ogni volta che si asciuga.
Mescolate di tanto in tanto in modo che non si attacchi al fondo della padella, finché non sarà morbido, quindi aggiungete il gorgonzola e le noci.
Infine aggiungete il parmigiano e il burro.