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Risotto al gorgonzola con pere
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
5 porzioni
Adriana
@adrileze- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio3 tazza/e
- pera2 unità
- Gorgonzola200 g
- cipolla1 unità
- limone siciliano1 unità
- Grana Padano qb
- brodo vegetale1 l
- In una padella, tagliate la cipolla a pezzetti e fatela rosolare nell'olio.
- Quando sarà dorato, aggiungete il riso e fatelo rosolare per 2 minuti.
- Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e mescolare finché il vino non sarà evaporato.
- Aggiungere gradualmente i gusci di brodo vegetale e mescolare. Mentre si asciuga, aggiungi un altro strato. Fallo per circa 20 min. Mettere sale e pepe a piacere
- Poco prima al dente, aggiungete le pere tagliate a pezzetti e continuate a mescolare per circa 5 minuti.
- Aggiungere il gorgonzola a cubetti e continuare a mescolare finché il formaggio non si scioglie. Quando il riso è al dente, spegnete il fuoco e mantecate con il formaggio grattugiato.
- Per finire con scorza di limone siciliano e buon appetito!
Etichetta
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