Risotto al pomodoro ciliegino

Name: Risotto al pomodoro ciliegino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 120 g riso Arborio; 1/2 tazza/e vino bianco; 1/2 unità cipolla; 1 cucchiai olio d'oliva; 500 ml brodo vegetale; 10 unità Pomodorini; qb parmigiano; qb Basilico; qb Sale

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

riso Arborio120 g
vino bianco1/2 tazza/e
cipolla1/2 unità
olio d'oliva1 cucchiai
brodo vegetale500 ml
Pomodorini10 unità
parmigiano qb
Basilico qb
Sale qb

In una padella scaldare l'olio e soffriggere la cipolla fino a farla appassire. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e saltare per altri 2 minuti.
Aggiungere il riso e friggere fino a renderlo trasparente.
Aggiungere il vino e portare a ebollizione.
Aggiungere gradualmente il brodo vegetale e mescolare continuamente. Quando inizia ad asciugarsi, aggiungete ancora un po' di brodo e continuate a mescolare fino a quando tutto il brodo vegetale sarà esaurito. Assaggiate e correggete di sale.
Il riso deve essere cotto. Aggiungere il parmigiano, le foglie di basilico e mescolare bene.
Servi dopo.