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Risotto Di Verdure
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
2 porzioni
Lucas Felipe
@zucatto- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio1 tazza/e
- vino bianco1/2 tazza/e
- burro qb
- cavolfiore1/2 unità
- carota1 unità
- sale qb
- noce moscata qb
- pepe nero qb
- cipolla1 unità
- aglio qb
- Rucola qb
- In una padella fate rosolare nel burro l'aglio e la cipolla (ricordandovi di mettere un filo d'olio per non farlo bruciare!)
- Aggiungere il riso arborio, il sale, il pepe nero e la noce moscata e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il vino e far evaporare l'alcool.
- Aggiungere lentamente acqua al punto (3 misurini d'acqua in 1 di riso arborio)
- Aggiungere le carote e il cavolfiore tagliati a dadini
- Mescolare e aggiungere acqua fino ad ottenere il punto. Se lo desideri, puoi aggiungere altro burro quando è pronto per renderlo più cremoso.
- Si serve su un piatto con la rucola
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