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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uovo4 unità
- Peperone Rosso1 unità
- salsa di pomodoro1.5 tazza/e
- condimenti qb
- Tagliare i peperoni a cubetti e farli appassire con olio d'oliva, sale e un cucchiaino di peperoni (facoltativo) per 5 minuti.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e, con l'aiuto di un cucchiaio, aprire un piccolo foro nella salsa e mettere l'uovo. Ripetere l'operazione per le 4 uova, mettendole una accanto all'altra senza sovrapporle.
- Condite le uova con un pizzico di sale, coprite la padella e fate cuocere per 5 minuti. A piacere servite con le erbe aromatiche che preferite!
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