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Soufflé di zucchine
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
90 min(i)
6 porzioni
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Zucchine400 g
- cipolla1/2 unità
- spicchio d'aglio3 unità
- foglia di barbabietola35 g
- mozzarella60 g
- burro2 cucchiai
- uova3 unità
- Acqua1/2 tazza/e
- farina di frumento11/2 cucchiai
- Latte1 tazza/e
- sale e noce moscata qb
- Mettete la padella a fuoco medio e mettete a sciogliere il burro e mettete a imbiondire la cipolla tagliata a dadini e l'aglio schiacciato.
- Quindi mettete le zucchine e cuocetele un po' finché non saranno al dente. E metti la foglia di barbabietola e mescola bene.
- In una ciotola mettete la farina di frumento, il tuorlo e il latte, mescolate bene. Metti questo composto nella padella e lascialo cuocere. Mettere la mozzarella, il sale, la noce moscata e mescolare.
- Quando la crema è densa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Per ultimo mettete la chiara a neve e mescolate delicatamente. Mettere in un refrattario unto e cuocere per 35 minuti o fino a doratura.
Etichetta
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