tartare di barbabietola

Name: tartare di barbabietola
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 2 unità Barbabietola; 1 unità cipolla rossa; 2 unità Lime; 40 ml olio d'oliva; 1 unità Prezzemolo (in ammollo); qb Sale; qb Tabasco; 100 ml yogurt

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

10 porzioni

Arícia Ridan

@aricia

Ingredienti
Modo di preparazione

Barbabietola2 unità
cipolla rossa1 unità
Lime2 unità
olio d'oliva40 ml
Prezzemolo (in ammollo)1 unità
Sale qb
Tabasco qb
yogurt100 ml

Disinfetta tutte le forniture
Sbucciare e tagliare la barbabietola a cubetti molto piccoli
Tritare molto fine anche la cipolla, unirla alla barbabietola
Grattugiare un limone su questo composto aggiungere anche il succo di un limone
Tritate finemente il prezzemolo e unitelo alla tartare, completate con olio, sale e tabasco
Aggiungere uno yogurt naturale al succo di un limone, aggiustare di sale
Assemblare le porzioni con la tartare rifinita con la panna acida in cima