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tofu fatto a mano
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
20 porzioni
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli di soia500 g
- aceto300 ml
- Sale1 qb
- Mettere a bagno la soia durante la notte
- Il giorno successivo, frullare i semi di soia in un frullatore con acqua.
- Con un canovaccio eliminate tutta la bagassa
- In un pentolino mettete il latte di soia e portate a bollore.
- Spegnete e mettete l'aceto fino a quando non inizia a rapprendere e aggiustate di sale
- Con un colino togliete il tofu tagliato e mettetelo in un recipiente per farlo sembrare formaggio, se possibile metteteci sopra un peso per eliminare il liquido.
- Lasciatela raffreddare e potete conservarla in frigo in acqua con un po' di sale per conservarla.
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