Zucchine ripiene

Name: Zucchine ripiene
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 unità Zucchine; 13/4 tazza/e ricotta; 1 unità scorza di limone siciliano; 1/4 cucchiaino peperoncino piccante; qb basilico tritato; qb menta tritata; 2 tazza/e pomodoro ciliegino; 1/2 unità cipolla rossa affettata sottilmente; 1 cucchiai Aceto Balsamico; 1 qb mazzetto di rucola; qb Pepe nero nero e macinato

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

4 porzioni

Lindalva Da

@revendedoralindcmaciel

Ingredienti
Modo di preparazione

Zucchine5 unità
ricotta13/4 tazza/e
scorza di limone siciliano1 unità
peperoncino piccante1/4 cucchiaino
basilico tritato qb
menta tritata qb
pomodoro ciliegino2 tazza/e
cipolla rossa affettata sottilmente1/2 unità
Aceto Balsamico1 cucchiai
mazzetto di rucola1 qb
Pepe nero nero e macinato qb

Preriscaldare il forno a 180°C.
Foderate una grande teglia rettangolare con carta da forno.
Tagliare per il lungo, tagliare a metà 4 zucchine.
Con un cucchiaino, togliere il cervello dalle metà, lasciando un bordo di 1 cm alle estremità.
Eliminare il torsolo e spruzzare l'esterno delle zucchine con olio spray.
Adagiateli sulla teglia, con il sgusciare.
Tritare grossolanamente le zucchine rimaste e metterle in una ciotola. Mescolare con la ricotta, la scorza di limone, il pepe e 3/4 della quantità di basilico e menta.
Dividere il composto in modo uniforme tra le zucchine. Cuocete per circa 30-35 minuti o fino a quando non saranno tenere e il ripieno sarà dorato.
In una ciotola capiente, unire i pomodori, la cipolla, l'aceto, la rucola e il basilico e la menta rimasti. Servire con le zucchine ripiene.