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Zucchine ripiene
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
4 porzioni
Lindalva Da
@revendedoralindcmaciel- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Zucchine5 unità
- ricotta13/4 tazza/e
- scorza di limone siciliano1 unità
- peperoncino piccante1/4 cucchiaino
- basilico tritato qb
- menta tritata qb
- pomodoro ciliegino2 tazza/e
- cipolla rossa affettata sottilmente1/2 unità
- Aceto Balsamico1 cucchiai
- mazzetto di rucola1 qb
- Pepe nero nero e macinato qb
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Foderate una grande teglia rettangolare con carta da forno.
- Tagliare per il lungo, tagliare a metà 4 zucchine.
- Con un cucchiaino, togliere il cervello dalle metà, lasciando un bordo di 1 cm alle estremità.
- Eliminare il torsolo e spruzzare l'esterno delle zucchine con olio spray.
- Adagiateli sulla teglia, con il sgusciare.
- Tritare grossolanamente le zucchine rimaste e metterle in una ciotola. Mescolare con la ricotta, la scorza di limone, il pepe e 3/4 della quantità di basilico e menta.
- Dividere il composto in modo uniforme tra le zucchine. Cuocete per circa 30-35 minuti o fino a quando non saranno tenere e il ripieno sarà dorato.
- In una ciotola capiente, unire i pomodori, la cipolla, l'aceto, la rucola e il basilico e la menta rimasti. Servire con le zucchine ripiene.
Etichetta
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